电蒸汽发生器主要由供水系统，自动控制系统，炉子和加热系统以及安全保护系统组成。
其基本工作原理是：通过一个自动控制装置，确保液体控制器或高，中，低电极探头反馈控制水泵在运行过程中的开启和关闭，供水长度和加热时间。
炉;设定最大蒸汽压力，随着蒸汽的连续输出，炉子的水位不断降低。
当它处于低水位（机械类型）和中间水位（电子类型）时，水泵自动补充水。
当水位达到高水位时，水泵停止供水;同时，炉内的电热管继续加热，源继续产生蒸汽。
面板上部或顶部的指针压力表立即显示蒸汽压力值，整个过程可由指示灯自动显示。
1.电蒸汽发生器电源的异常保护功能：锅炉立即停止运行。
2.电蒸汽发生器漏电保护功能：控制系统检测到发热元件漏电后，自动切断电源。
3，水蒸汽发生器缺水保护：当锅炉缺水时，及时切断加热管控制电路，防止加热管干烧损坏，控制器发出缺水报警指示。
4.电蒸汽发生器电源的异常保护功能：锅炉立即停止运行。
1，电蒸汽发生器采用先进的电热管，表面负荷低，使用寿命长。
2，蒸汽发生器锅炉启停速度快，运行负荷调节范围大，调节速度快，操作简单。
3，电蒸汽发生器的加热元件根据温差和负载的变化自动调节加热管输入组的数量，可自动转换输入顺序，既节省了能源消耗，又均衡每组加热管的运行时间，从而均匀加热管。
预期寿命。
4，电蒸汽发生器加热元件也可手动放入或停止，方便用户灵活调节锅炉热量。
5，电蒸汽发生器采用先进的电脑锅炉控制器，性能可靠，自动化程度高，使用方便。
6，电蒸汽发生器配件选用国内外优质产品，经试验炉检测，确保锅炉长期正常运行。
7，大功率电蒸汽发生器采用炉体与控制柜之间的分离方式，避免了热量对电气元件的影响，影响电蒸汽发生器在食品烹饪加工，印染中的应用，制药，服装熨烫，道路建设和维护，以及生产。
蒸汽，医疗机构提供消毒蒸汽，为其他企业，宾馆，酒店，浴室提供生活热水通过水箱加热。
洗涤和熨烫行业：干洗机，烘干机，洗衣机，脱水机，熨烫机，熨斗等设备。
食品机械行业：豆腐机，蒸锅，杀菌罐，包装机，涂装设备，封口机等配套设备。
生化行业：发酵罐，反应釜，夹心锅，搅拌机，乳化机等设备其他行业:(油田） ，汽车）蒸汽清洗行业，（酒店，宿舍，学校，搅拌站）热水供应，（桥梁，铁路）混凝土维护，（休闲美容俱乐部）桑拿浴，换热设备。